Tahini to pasta z prażonych nasion sezamu, które mieli się do momentu uzyskania oleistej konsystencji. Jest bogata w żelazo, wapń, tiaminę (witaminę B1) i kwasy tłuszczowe, dlatego poleca się ją osobom na diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Zawiera ona również miedź, która jako kofaktor wielu enzymów odpowiada za regulację dużej liczby procesów w naszym organizmie. Przy obecnym stylu życia, stresie i narastających niedoborach żywieniowych dochodzi do naruszenia równowagi pomiędzy pierwiastkami śladowymi (miedzią, żelazem, cynkiem, selenem czy jodem). Dlatego bardzo ważne jest spożywanie różnorodnych produktów i łączenie ich w ciekawy sposób, chociażby poprzez dodanie tahini. Czy wiecie, że historia tej aromatycznej pasty sięga aż 4000 lat wstecz? Pierwsze wzmianki o niej pochodzą znad Tygrysu i Eufratu i pojawiły się w księgach Herodota, zwanego ojcem historii.
Tahini nadaje się na śniadanie zamiennie z masłem orzechowym. Z tej sezamowej pasty przyrządzicie też hummus lub inną ciekawą pastę warzywną jako wyśmienity dodatek do pieczywa.
PASTA Z PRAŻONYCH NASION SEZAMU
Składniki: Sezam prażony 100%.
Produkt może zawierać soję, orzeszki arachidowe i inne orzechy.
Olej sezamowy na powierzchni pasty jest zjawiskiem naturalnym.
Tabela wartości odżywczych w produkcie
Lp | Wartość odżywcza produktu | w 100 g | w porcji (25 g) | % RWS** w porcji (25 g) |
---|---|---|---|---|
1 | Wartość energetyczna | 2580 kJ / 623 kcal | 645 kJ / 156 kcal | 8% |
2 | Tłuszcz | 53 g | 13 g | 19% |
3 | w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,4 g | 1,9 g | 10% |
4 | Węglowodany | 17 g | 4,2 g | 2% |
5 | w tym cukry | 0 g | 0 g | 0% |
6 | Białko | 17 g | 4,4 g | 9% |
8 | Sól | 0,08 g | 0,02 g | 0% |
7 | Błonnik | 4,7 g | 1,2 g | - |
Masa netto: 460 g
Kod EAN: 5900672302172